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再过二十年，超市将出现两种肉：传统 自然 肉与无生态税、无道德包袱的细胞培养肉。本书从概念提出、研发生产到品牌包装，全方位追寻人造肉的“生命历程”。道德、欲求、 科技 、自然，如 科幻 小说 般映照 人类 社会 的当下与 未来 。
内容简介
2013年，荷兰 科学 家波斯特公开了 世界 首个实验室制作的汉堡，开启了人造肉的新时代。《肉食星球》探索实验室生成的肉类，并提出一个深刻问题：如果将人造肉看成未来的 趋势 ，这意味着什么？作者历时五年，深入研究从事人造肉的初创公司、科学家和 投资 人，将人造肉视为一片田野，进行了具有 人类学 色彩的研究。本书认为，实验室培育肉类的讨论已超越食物范畴，延伸至资本主义和人类口腹之欲的关系。这部作品将颠覆我们对人类与自然关系的思考方式，即使“人造肉”不“ 成功 ”，也将成为映照人类社会问题的一面重要镜子。
作者简介
本杰明·阿尔德斯·沃加夫特，麻省理 工学 院人类学访问学者，作为作家和 历史 学者，常在《 美食 研究期刊》、《洛杉矶书评》等知名刊物发表关于食物及其他主题的文章。
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