编辑推荐
- 实用工具 书：充满详细指导和真实案例，为餐饮店长提供 思想 支持和技能工具，帮助他们在实际 工作 中提升 管理 能力。
- 提升顾客体验：本书旨在帮助餐饮店长成为能提供美味和温情的领导者，让每位顾客和员工都能感受到幸福，促进餐饮店向好的方向发展。
- 立竿见影的效果：对于想成为餐饮店长的人，以及致力于提高技能、汲取智慧的现任店长，本书具有深刻的借鉴意义。
书籍封面
内容简介
顾客在餐饮店用餐时不仅追求美味，还希望在安稳、幸福、充满活力的 环境 中与家人、朋友、恋人度过美好时光。而店长是打造这种环境的关键 人物 。本书通过作者20年的店长实战心得和15年的餐饮店经营与人才培育经验，从餐饮店经营的基本原理和原则，店长的职责、态度和执行力，以及员工培育和 自我 成长 等角度，促进店长能力的全面提升。
作者简介
田中司朗，1953年生于 日本 三重县，曾在大型快餐店和牛排馆担任店长、主管和销售经理，统管过120家店铺。1995年独立 创业 ，成立田中咨询事务所有限公司，专注于餐饮服务和特许经营系统的咨询。擅长店长和主管的 教育 及特许经营系统的 开发 指导，是全日本能率连盟认证的高级管理顾问和名古屋文理大学食品服务学的兼职讲师。著有《实力店长此处不同》和《感动服务实现的一瞬》，并担任杂志《餐饮店经营》的主笔之一。
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